Catering

Catering & fingerfood

Get a taste the diversity of international cuisine. With amuse-bouches, antipasti, meze, tapas, all these lovely fingerfoods for which we have a nice expression in German: "Leckerbissen". From exotic, vegetarian to classics, we spice up our fingerfood with fantasy and are looking forward to creating them for you! Of course we also cater for your business or private event at home.

For the Engslish version, please send us an email:

Amuse-Bouches,
kleine, leicht scharfe Appetithäppchen, die garantiert Lust auf mehr machen:

• Filo-Bonbons mit thailändischen Shrimps
• Filo-Bonbons mit scharfem Frischkäse mit Minze
• Filo-Bonbons mit marokkanischem Lammhack
• Frischkäsekugeln in Chili-Nußkrokant
• Pikante Zimtaprikosen
• Oder:Datteln oder Backpflaumen im Speckmantel, der Klassiker

Salate:

• Thail. Glasnudelsalat mit frischem Gemüse und Koriander
• Exotischer Linsensalat, süß, scharf
• Taboulé mit frischer Minze
• Sizilianischer Organgensalat mit Oliven und Fenchel
• Rote-Bete-Tiramisu mit Ziegenfrischkäse und karamellisiertem Kürbis
• Rote-Bete Carpaccio mit Meerrettichmousse und Räucherforellen-Tartar
• Waldorfsalat mit Selleriestreifen, Äpfeln, Käse und Walnüssen
• Shrimps-Salat mit Äpfeln und Mandeln

Suppen im Glas:

• Scharfe Kürbis- oder Süßkartoffelsuppe mit Shrimps und Kokosmilch
• Karotten-Kokos-Suppe mit frischem Koriander
• Petersilienwurzel-Creme-Suppe
• Selleriecreme-Suppe
• Steinpilz-Suppe
• Feine Erbsensuppe mit rotem Pfeffer und frischer Minze

Quiches:

• mit Spinat und Schafskäse
• mit Lauch und Speck
• mit Kürbis und Tomaten
• mit Ziegenfrischkäse, Balsamico-Zwieben und Peperonata

Sonstige Leckerbissen:

• Spinat-Lachs-Lollies
• Gemüsestrudel
• Peperonata mit Schafskäse
• Filotörtchen mit Hühnerbrustcurry und Koriander
• Hühnerbrustfiletstreifen mit scharfem Mango-Paprika-Koriander-Salat
• Rotweinschalotten
• Gemüsesticks mit hausgemachten Frischkäse-Dips
• Tramezzini mit Thunfisch und Rucola
• Tramezzini mit Krabben, Eiern und Kresse

Canapés:

• mit Gorgonzola, Trauben und Walnüssen
• mit Serranoschinken, Ziegenfrischkäse und Birnen
• mit Scamorza und Birnen
• mit Ziegenfrischkäse, Mini-Tomaten und Oliven
• mit Ziegenfrischkäse, Paprika und Salami,
• nur einige Beispiele, am liebsten mischen wir nach Saison und Fantasie...

Fleisch:

• Fleischpflanzerl arabisch, mit Aprikosen, Pistazien und Minze, leicht scharf
• Putenbraten, kalt und dünn aufgeschnitten, mediterran mit Kapern-Granatpafel-Dressing oder asiatisch mit süß-scharfer Chilisoße
• Vitello Tonnato
• Roastbeef mit Kräuterremoulade

Desserts:

• Bayerischer Apfelstrudel mit Vanillesahne
• Orangen-Tiramisu
• Pannacotto mit marinierten Orangen
• Kaffee-Pannacotta
• Pistazien-Marzipan-Mousse
• Sahne-Joghurtcreme mit Waldbeeren und Krokant
• Mini-Orangen-Tartes
• Mini-Birnen-Tartes